Že enajsto leto sem redni gost celjskih gostinskih lokalov. Tako sem se tudi odločil, da si s pomočjo pisma v NT poiščem odgovor, kajti ni mi za prepiranje z gostinskim osebjem in z njihovimi predpostavljenimi.
Ko so v Pivnici Koper pričeli peči prve pizze, sem jo tudi poskusil kot eden izmed prvih gostov. Takratna pizza se nikakor ne da primerjati z današnjimi. Čudi me, da je ta lokal še vedno tako poln, kajti pizze, ki jih pečejo sedaj, so izredno siromašne in neokusne.
Osebje tega lokala se vede dobesedno nenormalno. Včasih se predrzno kepajo s testom, pripravljenim za pizze. Pečica, v kateri se pečejo pizze nenehno, tudi po renovaciji blokira in pizze so ali preveč zažgane ali pa surove.
Večkrat se tudi zažge cela serija pizz, ki jih je treba vreči stran. Potem nastopi kuharica in dela pizze s četrtino ali pa polovico manj šunke, sira in gobic. Pizze so osiromašene tudi takrat, ko osebje malica ali večerja. Pizze v te namene so tudi neprimerno boljše kot tiste za goste.
Sprašujem se tudi, zakaj v tej Pivnici prodajajo pivo v tako velikih količinah šolarjem – mladoletnikom, ki se potem nenormalno vedejo do starejših, ošabno brcajo v zidove in koše za odpadke. Kar sem opisal, sem doživel večkrat v Pivnici Koper in bil sem priča vsem dogodkom.
Izkoriščam priložnost, da pohvalim izredno dobre lokale v centru mesta – Turško mačko, Majolko, Ribiča, Pivnico pri Starem piskru in restavracijo Pri mostu.
Novi tednik, 19. 4. 1984
