Poletni dopust za marsikoga pomeni tudi obisk gostiln in restavracij. Medtem ko so bile hrvaške obmorske destinacije nekoč znane kot cenovno “ugodnejša” izbira, so se v zadnjih letih razmere precej spremenile.
Po uvedbi evra in rasti cen se številni turisti sprašujejo, koliko sta kosilo ali večerja na hrvaški obali dražja kot v Sloveniji oziroma kje je razlika najmanjša.
Začnimo v znanem obsoteljskem turističnem kraju. V Restavraciji Kaiser v Rogaški Slatini polnjeni lignji stanejo 19 €, puranov dunajski s pomfrijem, zelenjavo in tatarsko omako 15,9 € file brancina ali orade z juliene zelenjavo in ocvrtim krompirčkom pa 30 €.
V gostilni Krpan v Šmarju ocvrti lignji s prilogo stanejo 17,1 evra, lignji na žaru s prilogo 17,9 evra, polnjeni lignji 20,9 €, dunajski zrezek s prilogo 14,5 € itd.
V Celju cene hrane niso pretirane, v Ljubljani precej dražje
Če primerjamo ponudbo celjskih gostiln, ugotovimo, da klasične jedi ostajajo razmeroma dostopne. V Gostilni Amerika dunajski zrezek stane 10,90 evra, zrezek na žaru 10,50 evra, polnjeni lignji 15,9 €, medtem ko je gurmanska pleskavica na voljo za 10,80 evra. Mešano meso na žaru stane 14 evrov, vsem naštetim je potrebno dodati prilogo s cenami med 3,5 do 3,8 evrov. File orade s s krompirjem 18,9 €, file brancina 19,9 €.
Podobno ponudbo ima tudi Stari pisker, kjer so cene glavnih jedi primerljive, medtem ko v gostilna Pod kostanji iz Dobrne dunajski zrezek s prilogo ponujajo za 13,5 evrov, pečena svinjska rebra s pomfrijem za 11,5 € itd.
Pri Gostilni Francl, ki predstavlja nekoliko višji razred, so cene glavnih jedi pričakovano višje. Za hrustljavo ocvrtega piščanca z domačimi prilogami boste odšteli 21 evrov, jagnječjo kračo 26 evrov, telečje medaljone 24 evrov, ribje jedi pa se začnejo pri 21 evrih – brancin ali orada staneta 75 € na kg ribe.
Kaj pa naša prestolnica? Tradicionalna ljubljanska gostilna Šestica lignje na žaru s pečeno zelenjavo, mlado špinačo s krompirjem in tržaško omako ponuja za 17,5 €, ocvrte kalamere s pomfrijem za 16,5 €, dunajski zrezek s prilogo 16,9 evra, gobova juha v kruhu stane 7,9 €.
Hrana na hrvaški obali vse dražja, Istra cenejša od Dalmacije
Čeprav je dolgo veljalo, da je prehranjevanje na Hrvaškem cenejše, se je v zadnjih letih v turističnih krajih to korenito spremenilo.
V puljski Boccaporti, domače testenine s tartufi stanejo 20 evrov, pljukanci z mešanimi školjkami stanejo 25 evrov, biftek 30 evrov, biftek v tartufovi omaki pa 35 evrov. Tudi ribje jedi niso poceni, kilogram prvega razreda rib stane 65 evrov, pod peko pa 70 evrov.
V gostilni Loka v Splitu bela riba na žaru z blitvo na dalmatinski način stane 27 evrov, čevapčiči (10) s ocvrtim krompirčkom 17,5 €, točeno Karlovačko pivo 0,5l stane 5,5 evra, kar je največ od vseh restavracij, ki smo jih pogledali.
V piceriji in restavraciji Volat na otoku Šolta so cene višje kot denimo v Pulju. Kilogram sveže ribe z blitvo denimo stane 80 €, ocvrti lignji stanejo 20 €, jadranski lignji na žaru z blitvo pa celo 34 €. Mešano meso na žaru stane 20 evrov, mesna plošča za 2 osebi stane 48 evrov.
Kaj pa slovenski Jadran? Restavracija Fridolin pri Cantini v Piranu kalamare na žaru z blitvo in krompirjem pa za 17,5 evra. Prav toliko stanejo ocvrti kalamari s pomfrijem. Brancin in orada na žaru z blitvo in krompirjem staneta 19,5 evra.
Največja razlika ostaja pri mesnih specialitetah
Primerjava kaže, da so razlike pri klasičnih jedeh, kot so dunajski zrezek, pleskavica ali mešano meso, manjše kot pred leti. Gost v Celju bo za takšno kosilo običajno odštel med 11 in 15 evri, na hrvaški obali pa nekaj evrov več.
Bistveno večje razlike pa ostajajo pri ribjih jedeh, biftkih in specialitetah s tartufi. Tam cene na hrvaški obali pogosto presegajo 30 evrov, medtem ko v primerljivih slovenskih gostilnah večina glavnih jedi ostaja pod mejo 25 evrov.
Cene hrane se, tudi na istih lokacijah sicer razlikujejo od gostilne do gostilne, gre tudi za različno pripravo ter seveda lahko tudi količino in kakovost.
Pa vendar lahko po pregledu večih gostiln, ne samo navedenih, ocenimo, da boste zunaj najceneje jedli v Celju, malenkost dražje na Kozjansko-Obsoteljskem (sploh v Rogaški Slatini), zelo primerljivo v Piranu, oziroma slovenski obali, dražje od tega v Ljubljani, primerljivo z Ljubljano v hrvaški Istri in daleč najdražje v Dalmaciji oziroma tamkajšnjih otokih oz. lokacijah, ki jih obiskujejo “jahtarji”.
Kaj pa v primerjavi z letom 2024?
Če primerjamo letošnje cenike s primerjavo, ki smo jo pripravili pred dvema letoma, je vidno, da so se cene dvignile tako v Sloveniji kot na Hrvaškem. Najbolj opazne podražitve so pri ribjih jedeh, govejih steakih in jedeh s tartufi, medtem ko so se cene klasičnih mesnih jedi zvišale nekoliko manj.
Splošna ocena dviga cen v dveh letih je med 10 in 20 odstotki, odvisno od vrste jedi, restavracije in lokacije.
